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苹果手机可以通过以下步骤进行短信一键删除。
1、打开手机的信息应用。
2、找到并点击想要删除的短信或对话，长按直到出现选项。
3、点击“删除对话”或“删除信息”选项进行删除，如果想删除所有短信，可以在信息应用顶部点击“编辑”，然后选择每一条想删除的短信并删除，完成后，点击屏幕底部的“完成”按钮即可。
方法二：使用iCloud备份覆盖现有数据，相当于间接地删除短信：
1、打开手机的设置。
2、找到并点击“通用”选项。
3、找到并点击“还原”选项。
4、选择“从iCloud备份恢复”，使用该功能会将手机现有数据全部还原成备份时的数据，因此需确保备份中包含所需的所有数据，使用该功能前请备份当前数据以防丢失，完成恢复后，短信将被备份中的短信所替换，相当于删除了原有短信。
操作可能会因手机型号或系统版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查看苹果官网的相关教程或咨询苹果客服。